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2014臺灣美食國際高峰論壇

執行單位:經濟部商業司
活動地點:臺大集思會議中心
活動日期:2014/10/22
活動內容:
本(103)年10月22日假臺大集思國際會議中心舉辦臺灣美食國際高峰論壇,以「食健康.食文化」作為之主題,邀請義大利文化學院烘焙顧問Armando Palmieri 、日本辻調理師專門學校辻芳樹校長、法國斐杭迪餐飲學校國際發展部主任Michel Mouisel等國際餐飲界指標性代表親蒞臺灣現身說法,同時也邀請國內餐飲知名學者國立高雄餐旅大學容繼業校長、開平餐飲學校夏惠汶創辦人及業界代表東元集團黃茂雄會長、天和鮮物劉天和董事長、帕莎蒂娜梁沛祺營運總監及康健雜誌黃惠如總編輯一同參與演講與談。

當日共有近400人報名參與,透過國內外產、官、學各界菁英相互交流與經驗分享,剖析如何強化業者自主管理,帶動餐飲業永續發展;同時也借鏡日本及法國等國際經驗,將飲食文化成功融入料理,塑造為國際行銷亮點。


經濟部卓士昭次長(左起第6位)、商業司江文若司長(左起第2位)與2014台灣美食國際高峰論壇之講者及與談者一同合影
經濟部卓士昭次長(左起第6位)、商業司江文若司長(左起第2位)與2014台灣美食國際高峰論壇之講者及與談者一同合影
經濟部卓士昭次長為論壇揭開序幕及致詞
經濟部卓士昭次長為論壇揭開序幕及致詞
經濟部商業司江文若司長頒獎予本年度優秀廚師們
經濟部商業司江文若司長頒獎予本年度優秀廚師們
經濟部商業司副司長陳秘順與論壇與談者,針對如何強化業者自主管理,帶動餐飲永續經營進行對談交流
經濟部商業司副司長陳秘順與論壇與談者,針對如何強化業者自主管理,帶動餐飲永續經營進行對談交流
國內外產學專家分享將飲食文化成功融入料理之經驗,共同探討將美食塑造為國際行銷亮點
國內外產學專家分享將飲食文化成功融入料理之經驗,共同探討將美食塑造為國際行銷亮點
臺灣美食國際高峰論壇以食健康食文化為議題,吸引近400位餐飲相關人士參與
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